От шоколада полнеют?Кажется, в этом нет никаких сомнений.Как символ высокого содержания сахара, жира и калорий, одного только шоколада достаточно, чтобы заставить человека, сидящего на диете, сбежать.Но теперь исследователи из Гарвардского университета обнаружили, что употребление шоколада в нужное время каждый день может помочь сжигать жир и снизить уровень сахара в крови, а не вызывать увеличение веса.
Предыдущие исследования выявили дозозависимую связь между привычками употребления шоколада и долгосрочным увеличением веса, особенно у женщин в постменопаузе, которые с большей вероятностью набирают вес.Более того, употребление в пищу высококалорийных продуктов и продуктов с высоким содержанием сахара, таких как шоколад, в «неподходящее» время может повлиять на циркадную систему организма и метаболическую активность, что приведет к повышенному риску ожирения.
Чтобы выяснить влияние потребления шоколада в разное время, исследователи провели рандомизированное контролируемое перекрестное исследование с участием 19 женщин в постменопаузе.В условиях свободного приема пищи испытуемые в утренней (MC) и вечерней (EC) группах потребляли 100 г молочного шоколада (приблизительно 542 калории, или 33% дневного потребления энергии) в течение одного часа после пробуждения утром или в течение одного часа. перед сном ночью;Другая группа не ела шоколад.
Через две недели у женщин в утренней и вечерней группах не было значительного увеличения веса, даже несмотря на то, что шоколад добавил калорий.А женские талии уменьшались, когда они ели шоколад по утрам.
Это было связано с тем, что потребление шоколада уменьшало чувство голода и тягу к сладкому (P.<.005) и снижало потребление свободной энергии на ~ 300 ккал/сут во время МК и на ~ 150 ккал/сут во время ЭК (P = 0,01), но не полностью компенсировало дополнительный энергетический вклад шоколада (542 ккал/сут).
Анализ основных компонентов показал, что потребление шоколада в два момента времени приводило к различному распределению и функциям микробиома (P<.05).Тепловые карты температуры запястья и записи сна показали, что эпизоды сна, вызванные ЭК, были более регулярными, чем MCS, и имели меньшую вариабельность в днях эпизодов сна (60 минут против 78 минут; P = 0,028).
То есть употребление шоколада утром или вечером может по-разному влиять на голод, аппетит, окисление субстрата, уровень глюкозы в крови натощак, состав и функцию микробиома, сон и температурные ритмы.Кроме того, шоколад также содержит пищевые волокна, которые могут предотвращать и облегчать запоры, способствовать выведению из организма старых метаболитов, предотвращать появление морщин и пятен и создавать благоприятные условия для красоты кожи.
Так что, съев шоколад в нужное время, вы не только не потолстеете, но и похудеете.Но «количество ведет к качеству», и если вы едите слишком много шоколада, результаты могут быть другими.
Время публикации: 26-08-21